InnovaNites.UIO es una iniciativa de Conquito, un espacio abierto para la discusión de temas de Innovación. En Diseño Futuro colaboramos. ¿Dónde está la innovación en el sector gastronómico? Nuestros invitados nos hablan sobre sus experiencias, desde la academia, la experiencia profesional en el sector, y la comunicación. Spoiler: es la identidad y el patrimonio culinario, lo que potenciará el sector.
Invitados:
- IDavid Guitierrez Luna: Oikonomics, www.oikonomics.com.ec
- Juan Sebastián Pérez: Emprendedor Gastrónico, www.quitu.ec
- Ana Lobato: Investigadora Gastronómica USFQ. @analobatofont
- Juan Carlos Castillo: Comunicador Gastronómico Diablocojo Films @juankacastillo
